在我国悠久的历史长河中，生肖文化源远流长，深入人心。每一个生肖都代表着一种独特的文化内涵和象征意义。而“绿水青山人人爱”这一表述，更是将人与自然和谐共生的理念深入人心。那么，这个充满诗意的表述所指的生肖是哪一个呢？

首先，我们来解读一下“绿水青山人人爱”的含义。这句话强调了人与自然的关系，表达了人们对美好生态环境的向往和热爱。在这个表述中，“绿水青山”代表着大自然，象征着生机勃勃、和谐美好的生态环境；“人人爱”则体现了人们对美好生活的追求和对自然环境的珍视。

接下来，我们来看看哪个生肖与“绿水青山人人爱”这一理念最为契合。在我国十二生肖中，有一些生肖与自然、生态息息相关，如龙、蛇、马等。然而，在这些生肖中，唯有蛇与“绿水青山人人爱”这一理念最为贴切。

首先，蛇是自然界中的一种重要生物，它们在生态系统中扮演着重要的角色。蛇类以昆虫、鱼类等为食，有助于控制害虫数量，维持生态平衡。同时，蛇也是许多民间传说和神话故事中的主角，如白蛇传、蛇蝎美人等，这些故事丰富了我国的文化内涵。

其次，蛇与水有着密切的联系。在我国古代，蛇被视为水神，代表着智慧和力量。而“绿水青山”中的“绿”与水息息相关，暗示着蛇与水的关系。此外，“人人爱”中的“人”与“水”谐音，进一步凸显了蛇与“绿水青山人人爱”这一理念的契合。

再者，蛇的形态优美，色彩斑斓，给人一种和谐、宁静的感觉。这与“绿水青山人人爱”所表达的生态环境之美相得益彰。在我国传统文化中，蛇还象征着吉祥、长寿，寓意着人们向往的美好生活。

综上所述，蛇作为“绿水青山人人爱”所指的生肖，具有以下几个特点：

1. 与自然、生态密切相关，体现了人与自然和谐共生的理念；

2. 与水有着紧密的联系，代表着生机勃勃、和谐美好的生态环境；

3. 形态优美，色彩斑斓，寓意着人们对美好生活的向往；

4. 象征着吉祥、长寿，寓意着人们追求的美好生活。

总之，“绿水青山人人爱”这一表述所指的生肖是蛇。蛇以其独特的文化内涵和象征意义，成为了人与自然和谐共生的典范。让我们共同珍惜大自然的恩赐，传承和发扬这一优秀的文化传统。