在中国传统文化中，生肖文化源远流长，十二生肖各具特色，象征着不同的性格和命运。而“四季耕耘，五谷丰登”这一成语，不仅是对农民辛勤劳作的赞美，也蕴含着对特定生肖的赞誉。那么，这个成语所指的生肖究竟是谁呢？

“四季耕耘，五谷丰登”意指农民一年四季辛勤耕作，最终换来五谷丰登的景象。这种勤劳、丰收的寓意，使得这个成语与生肖文化产生了紧密的联系。经过查阅资料，我们发现，这个成语所指的生肖是——牛。

牛，作为中国十二生肖之一，自古以来就象征着勤劳、坚韧和忠诚。在农耕文化中，牛是不可或缺的劳动力。它们默默无闻地耕耘在田野间，为农民带来丰收的希望。因此，“四季耕耘，五谷丰登”这一成语，正是对牛这一生肖勤劳品质的赞美。

在我国古代，农耕文明高度发达，五谷（稻、麦、黍、菽、稷）是人们的主要食物来源。而牛作为农耕文化中的重要角色，其勤劳的品质使得五谷得以丰收。因此，牛成为了“四季耕耘，五谷丰登”这一成语的象征。

在十二生肖中，牛以其稳重、踏实的性格，深受人们的喜爱。牛年出生的人，通常具有以下特点：

1. 勤劳朴实：牛年出生的人，具有强烈的责任感和使命感，他们勤奋努力，不怕辛苦，为实现目标而努力拼搏。

2. 忠诚可靠：牛年出生的人，忠诚老实，对朋友和家人充满关爱，值得信赖。

3. 脚踏实地：牛年出生的人，注重实际，不追求虚名，脚踏实地地走好每一步。

4. 坚韧不拔：面对困难和挫折，牛年出生的人从不轻言放弃，他们具有顽强的毅力，勇往直前。

总之，“四季耕耘，五谷丰登”这一成语所指的生肖是牛。牛的勤劳、坚韧、忠诚等品质，使其成为了农耕文化中不可或缺的一部分。在现代社会，我们仍然可以从中汲取力量，学习牛的精神，为实现自己的人生目标而努力拼搏。