在中国传统文化中，生肖文化源远流长，深受人们喜爱。十二生肖分别对应十二地支，代表着不同的性格特点和生活命运。而“道成珠玉在挥毫”这一成语，更是将生肖与书法艺术巧妙地结合在一起，寓意深刻，引人遐想。那么，究竟“道成珠玉在挥毫”所指的生肖是哪一个呢？

首先，我们来解读一下这个成语。其中，“道”指的是书法之道，即书法的艺术规律和审美标准；“珠玉”则象征着书法作品的珍贵和美好；“挥毫”则是指书写书法作品的过程。整个成语的意思是，在书法创作中，只有遵循书法之道，才能创作出如珠玉般珍贵的书法作品。

接下来，我们分析一下十二生肖中，哪一个生肖与书法艺术最为契合，从而推断出“道成珠玉在挥毫”所指的生肖。

鼠：鼠年出生的人聪明伶俐，善于观察和思考。在书法创作中，他们往往能迅速捕捉到书法的规律，但有时过于追求技巧，容易忽视书法的意境。

牛：牛年出生的人勤劳踏实，具有坚韧不拔的精神。在书法创作中，他们注重基本功的练习，但有时过于拘泥于形式，缺乏创新。

虎：虎年出生的人勇猛果断，具有强烈的自信心。在书法创作中，他们敢于尝试，但有时过于张扬，容易失去书法的平和之美。

兔：兔年出生的人温文尔雅，具有很高的审美情趣。在书法创作中，他们注重书法的意境和美感，但有时过于追求完美，容易陷入自我陶醉。

龙：龙年出生的人气宇轩昂，具有领导才能。在书法创作中，他们善于把握书法的整体布局，但有时过于追求气势，容易忽视细节。

蛇：蛇年出生的人机智灵活，善于变通。在书法创作中，他们能够灵活运用各种技法，但有时过于追求变化，容易失去书法的稳定性。

马：马年出生的人热情奔放，具有强烈的进取心。在书法创作中，他们敢于创新，但有时过于追求速度，容易忽视书法的韵味。

羊：羊年出生的人温柔善良，具有很高的修养。在书法创作中，他们注重书法的内涵和意境，但有时过于拘泥于传统，缺乏创新。

猴：猴年出生的人机智幽默，具有很高的应变能力。在书法创作中，他们善于捕捉书法的趣味，但有时过于追求个性，容易失去书法的规范。

鸡：鸡年出生的人勤劳善良，具有强烈的责任感。在书法创作中，他们注重书法的严谨和规范，但有时过于追求完美，容易陷入自我陶醉。

狗：狗年出生的人忠诚老实，具有很高的忠诚度。在书法创作中，他们善于把握书法的节奏和韵律，但有时过于拘泥于形式，缺乏创新。

猪：猪年出生的人憨厚老实，具有很高的亲和力。在书法创作中，他们注重书法的意境和美感，善于将书法与生活相结合，从而创作出如珠玉般珍贵的书法作品。

综上所述，根据“道成珠玉在挥毫”这一成语的含义，我们可以推断出所指的生肖是猪。猪年出生的人具有将书法艺术与生活相结合的能力，能够创作出如珠玉般珍贵的书法作品，充分体现了书法艺术的魅力。