在中国的传统文化中，生肖是十二地支与十二生肖相结合的一种文化符号，它承载着丰富的民俗文化内涵。而“老生常谈打一生肖”这个谜语，既体现了生肖文化的趣味性，也展现了古人的智慧。

首先，让我们来解读这个谜语。所谓“老生常谈”，指的是那些人们经常谈论、老生常谈的话题。在这里，它指的是人们经常提及的生肖。而“打一生肖”，则是指通过谜语的形式，猜测出对应的生肖。这个谜语既考验了人们对生肖知识的了解，也增加了生肖文化的趣味性。

在中国的十二生肖中，每个生肖都有其独特的寓意和特点。那么，这个谜语中的“老生常谈”究竟指的是哪个生肖呢？

首先，我们可以从谜语中的“老生”入手。在中国古代，人们将学生分为“老生”和“新生”。其中，“老生”指的是那些已经有一定学习基础的学生。因此，“老生常谈”可以理解为经常谈论、熟悉的话题。结合生肖文化，我们可以推测这个生肖应该是人们比较熟悉和常见的。

接下来，我们来分析“打一生肖”这个部分。在十二生肖中，有一些生肖比较符合“老生常谈”的特点。例如，鼠、牛、虎等生肖，它们在民间传说、寓言故事中出现的频率较高，因此人们对这些生肖较为熟悉。然而，这些生肖似乎都不太符合“老生常谈”的含义。

那么，我们再来看“老生常谈”中的“常谈”二字。在十二生肖中，有一些生肖与人们的生活息息相关，常常被人们提及。例如，狗、猪、羊等生肖，它们在民间信仰、饮食文化、节日习俗等方面有着广泛的涉及。这些生肖似乎更符合“老生常谈”的含义。

综合以上分析，我们可以初步判断，这个谜语中的“老生常谈”指的是狗。因为狗在民间信仰、饮食文化、节日习俗等方面有着广泛的涉及，是人们比较熟悉和常见的生肖。

当然，这只是一种推测，具体答案还需根据谜语的具体内容和背景进行判断。不过，无论答案是什么，这个谜语都让我们更加深入地了解了生肖文化，感受到了古人的智慧。

总之，“老生常谈打一生肖”这个谜语，既展现了生肖文化的趣味性，又让我们在娱乐中增长知识。在今后的日子里，我们还可以继续探索生肖文化，发现更多有趣的故事和谜语。