自古以来，中国传统文化中就蕴含着丰富的生肖文化，每个生肖都代表着一种独特的性格特点和命运走向。在我国的江南地区，每年八月，桂花盛开，香气四溢，吸引了无数游客前来观赏。那么，在这个桂花盛开的季节，与“看桂花”相关的生肖究竟是什么呢？

首先，我们得了解江南地区的桂花文化。桂花，又名“月桂”，因其开花时节在农历八月而得名。桂花不仅香气浓郁，还具有很高的观赏价值，被誉为“花中月季”。在江南地区，桂花文化源远流长，与当地的风土人情息息相关。

关于“看桂花”的生肖，我们可以从以下几个角度来分析：

一、从生肖的五行属性来看

在五行中，桂花属木，而木属性的生肖有鼠、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡。由于桂花在八月盛开，而八月属申，申为猴，因此，我们可以初步推断“看桂花”的生肖可能与猴有关。

二、从生肖的象征意义来看

猴生肖象征着聪明、机智、灵活，具有极高的适应能力。在桂花盛开的季节，人们观赏桂花，欣赏其美丽的同时，也寓意着希望自己能够像猴子一样，聪明机智，适应各种环境。

三、从历史传说来看

在古代，桂花被誉为“仙花”，相传月宫中的嫦娥仙子曾种植桂花，桂花香气能驱邪避凶。而猴生肖在神话传说中，也是仙界的使者，具有极高的地位。因此，从历史传说来看，“看桂花”的生肖与猴生肖也有着密切的联系。

综上所述，结合五行属性、象征意义和历史传说，我们可以得出结论：与“看桂花”相关的生肖是猴。

在江南八月桂花香的日子里，不妨去观赏一番这美丽的风景，感受桂花带来的愉悦心情。同时，也让我们在欣赏桂花的过程中，探寻生肖文化中的奥秘，了解生肖猴的智慧与魅力。在这个桂花盛开的季节，让我们共同期待美好的未来，愿我们的生活如同桂花一样，香气四溢，绽放光彩。